食品加工油炸锅控温高温油式模温机——应用案例

案例介绍

食品加工企业主要生产油炸猪肉制品，其核心设备为油炸锅。生产过程中需将生猪肉放入200℃的油温中炸制，油温影响产品质量，温度波动可能导致炸制效果不稳定，因此对控温精度和升温速度有较高要求。

客户使用两台容量为200KG的油炸锅，需在1小时内将油温升至200℃，并保持稳定。传统加热方式升温慢，且难以精准控温，易造成能源浪费或局部过热。

案例现场

食品加工油炸锅控温高温油式模温机

选用设备

产品名称：油式模温机

机器型号：EUOT

温控范围：常温~300°C

传热媒介：导热油

控温精度：PID±0.5℃

出力选择：交流接触器

加热功率：96KW（可定制）

案例特点

高温油式模温机通过循环导热油，快速均匀地将热量传递至油炸锅。功率为96KW，采用DN50口径的一进一出管道连接，确保导热油流量充足，满足大容量油炸锅的升温需求。

高温油式模温机在1小时内完成升温后，可通过PID控温系统将油温稳定在±1℃范围内，避免温度波动影响产品品质。高温油式模温机具备过温保护和自动排气功能，进一步保障了生产安全。